爱游戏app体育官方下载_大理地域畜牧史话与人文传说

作为农耕文化和人文历史的一个重要组成部门，大理一带的畜牧业形成较早。椐考古发现，大理州所辖宾川县白羊村新石器时代遗址、剑川县海门口青铜时代遗址出土的谷物和家畜骨骼，证明距今3700多年前洱海周围地域的先民就已从事饲养和狩猎等生产运动。白羊村遗址出土的动物骨骼判定为猪、狗，尤以猪骨为全，祥云县大波那出土的铜棺墓葬中，随葬的青铜时代早期制作的家畜造像马、牛、羊、猪、鸡、狗兼具，其中一件铜马模型上另有骑乘者，说明其时已经驯化了马，反映出在春秋战国时期大理的畜牧业就有一定的生长。

据《蛮书》和《南诏德化碑》纪录，隋唐之际，大理地域已是“落邑相望，牛羊蔽野”，“猪、羊、猫、犬、骡、驴、豹、兔、鹅、鸭，诸山及人家悉有之”，“西洱河诸山皆有鹿，龙尾城（今下关）东北息龙山（今大理市团山公园），南诏养鹿处，要则取之”。可见历史上大理地域饲养的各种畜禽品种比力齐全。

畜牧养殖业曾泛起过兴旺时期，其中以“大理马” “邓川牛”最为著名。自古以来,畜牧业就与大理人民的生活密切相关，并广泛地包罗融合于日常生活中。据史料纪录，从汉代起“二牛三夫”的先进耕作法就已传入云南大理一带，在唐代南诏时期便得以推广和普遍使用。这种现象在唐朝樊绰《蛮书》卷七“云南管内物产”，以及《南诏图卷》“牛耕”图中都有纪录。

在恒久的畜禽养殖实践中，人们积累了富厚的饲养履历。黄牛主要漫衍于山区，一年四季多接纳白昼放牧，夜间关厩饲养的半舍饲养方式，冬春水冷草枯时节，夜间补喂干稻草或玉米秆。水牛主要漫衍于河谷地域和坝区，农耕使役期间都要补喂糠、麸和富足的干稻草。奶牛以舍饲为主,治理比力精致，对其温饱寒热及疫病防治十分重视，泌乳期的奶牛一般不放牧以淘汰运动，育成牛一般天天放牧4小时左右作为运动和放青。

绵羊多为小群放牧和喂养，一般以50只左右为一群，白昼放牧、夜间踩地或赶回圈养，夏天气候炎热，羊群多放牧于高山草地，称为“凉羊”，秋天放牧于山坡草地，冬季放牧于山箐或背风草坡，春天则放牧于轮歇地和二荒地中。山羊接纳全年放牧，一般以户放牧，夏天多放牧于山地草场或林间草地，冬春季节多放牧于低洼地带。

坝区农户饲养的少数菜羊白昼由老人或小孩牵放，早晚割青草饲喂，并加喂煮熟的蚕豆、糠麸或面水等。马、驴、骡的民间饲养治理除役用运输的马骡外，一般都比力粗放，多为白昼放牧、夜晚舍饲的半放牧半舍饲形式。

有条件放牧的山区、半山区和盆坝周围山麓的村寨，已往养马、牛的农户每年头都要荟萃协商当年有关组群放牧事宜（俗称为放马帮和放牛帮），并决议放牧的“马倌”或“牛倌”。一般每个村寨所养的马、牛等都混淆组成一群，畜群少者几十，多则一二百不等，放牧人员的几多视畜群巨细而定，大要上畜群在100头（匹）左右的1～2人，200头（匹）左右的2～3人。放牧人员的酬劳由养畜户按头数分摊，付给粮食或现金。

多为全白昼放牧，并以吹牛角声为号，早上吹牛角号出牧，薄暮也吹牛角号收牧舍饲。多年前还沿用这种措施，只是放牧人员多由养畜户轮流负担；疏散居住或住户少的村寨多由各户自行放牧。没有放牧条件的坝区，尤其是坝区中心的村寨，多接纳白昼手牵放牧、夜晚舍饲的方式。

所谓手牵放牧，即专人牵放于田埂、土埂或湖潭池边有青草处，多为家庭中的闲散半劳动力放养，天天日出而牧、日落而归，中午和夜晚关厩饲养。由于人们久而久之与畜牧养殖形成的生生不息、密不行分的相关联系，因此一系列动物图腾崇敬神话和民间传说，就成为大理地域悠久璀璨的农耕文化和人文史话的重要组成。

譬如白族地域流传的图腾神话中有《金鸡斗黑龙》《金马碧鸡》等反映白族原始图腾崇敬的动物崇敬，白王神话中有《草白王放羊》，本主神话中有《本主不吃牛》《偷鸡本主》《段本主恨鸡》；民间传说故事中有《为何用牛耕地》《鼠牛争排行》《牛让城乎》《大河生羊》《金牛寺》《山羊坪》《牛为什么没上牙》《早上属鸡、晚上属鸭》《石头变羊群》《马、驴和骡子为何没有角》《黄鳝和水牛》《洗马池》《剽羊节》《牛与狗》《牛和猪的故事》《水牛报仇》《小鸡报仇》《牧童和龙女》《两个赶马人》《羊子头坡》《狗为什么恨猫》《狗搭豺子做生意》，机智人物艾玉故事中《换马》《打明白鸡》《称猫》等，都与家畜家禽有关；白族民歌、小调中则流传有《放羊歌》《放羊调》《十二属》《赶马调》等；民族舞蹈中流传有白族“羊皮鼓舞”、彝族的“羊皮舞”，模拟动物的马舞和牛舞等，白族人习用十二生肖盘算年岁时辰，其中便有马、牛、羊、猪、狗、鸡、兔等7种常见的家畜禽。“本主”一词的寄义是“本境最高尚的掩护神”，白族的“本主”作为“人神兼备”的护卫神，已渗入了祖先崇敬、英雄崇敬，并使祖先崇敬、英雄崇敬组成了“本主宗教”的崇敬焦点。作为白族全民信奉的宗教“本主”教中，就有着不用牛祭“本主”的习俗。牛向来是人类的好朋侪，是世界上与人最亲近的动物之一。

凡在农村生活过的人，都知道牛在生活中的重要作用。本主神话中的《本主不吃牛》就讲述了不用牛祭“本主”的习俗的来源。在白族民间，还广泛流传着白牛献乳和《为何用牛耕地》等故事和传说，都充实体现了人与牛的亲密关系。这些都和大理地域先民们的动物图腾崇敬和畜牧养殖、农耕历史有着内在的联系，同时也是这些传说故事恒久广为流传的原因之一。

泉源： 大理日报原标题：大理地域畜牧史话与人文传说编辑：都市时报一点关注 张如尘审核：字丹瑶。

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